Chleb pszenno żytni na jogurtowym zakwasie i drożdżach

Tym razem chleb na zakwasie,który jest wyjątkowo mało pracochłonny i ładnie wychodzi. Chleb pachnie ładnie zakwasem, ma strukturę razowca, lekko glinowatą. Zakwas jest uproszczony, nie wymaga codziennego dokarmiania. Przepis pochodzi z torebki od duńskiej mąki 🙂

Cały przepis czytaj na nowej wersji bloga: http://najsmaczniejszy.com.pl/przepisy/chleb-pszenno-zytni-na-jogurtowym-zakwasie-i-drozdzach/

Chleb pszenno żytni na jogurtowym zakwasie

 

Chleb drożdżowy na ciemnym piwie

Prosty,ale oryginalny chleb – z lekką nuta słodyczy i korzeni. Mało pracochłonny jeśli masz zwykły robot z misą i hakiem.Wpadłem na pomysł wczoraj i wyszedł za pierwszym razem.

Cały przepis możesz przeczytać na nowej wersji bloga: http://najsmaczniejszy.com.pl/przepisy/chleb-drozdzowy-na-ciemnym-piwie/

 

Prosty chleb wiejski na zakwasie i drożdżach

Prosty chleb w stylu wiejskim, pachnący i smaczny. Nie wymaga pracochłonnego robienia tradycyjnego zakwasu. Ma chrupiącą skórkę. Przepis pochodzi od duńskiego kucharza nazwiskiem Bo Bech, ukazał sie w Politikenie.

Cały przepis znajdziesz na nowej wersji bloga: http://najsmaczniejszy.com.pl/przepisy/prosty-chleb-wiejski-na-zakwasie-i-drozdzach/

 

Prosty chleb wiejski na zakwasie i drożdżach

Prosty chleb wiejski na zakwasie i drożdżach

Prosty chleb wiejski na zakwasie i drożdżach – drugi ,zrobiony po tygodniu

Prosty chleb wiejski na zakwasie i drożdżach – drugi ,zrobiony po tygodniu, troche więcej mąki żytniej

Smacznego !

Prosty chleb na zakwasie żytnim

Wyjątkowo smakowity chleb, pachnący, trzymający świeżość przez tydzień (jeśli ktoś wytrzyma i go nie zje…)

Jeśli produkujesz zakwas i pieczesz chleb raz w tygodniu to wręcz idealny przepis pozwalający zużyć dokarmiany zakwas. Bazowałem na zakwasie żytnim zrobionym z przepisu Tatter 100% hydratacji

http://piekarniatatter.blogspot.com/2008/02/zakwas-zytni.html

– to pierwszy zakwas w życiu,który udało mi się skutecznie zrobić.

Przepis jest mało pracochłonny. Zakwas musi byc w temperaturze pokojowej. Ja zazwyczaj wyjmuje go z lodówki i dokarmiam i zostawiam na 12 godzin.

Całość przepisu przeczytaj na nowej wersji bloga: http://najsmaczniejszy.com.pl/przepisy/prosty-chleb-na-zakwasie-zytnim/

Prosty chleb na zakwasie żytnim

Prosty chleb na zakwasie żytnim

Prosty chleb na zakwasie żytnim z przyprawą Kamis do chleba litewskiego

Prosty chleb na zakwasie żytnim z przyprawą Kamis do chleba litewskiego