Szkoła Domowego Masarstwa 25-27.03.2011


Relacja z kursu Szkoły Masarstwa Domowego (www.szkoladomowegomasarstwa.pl) pod patronatem Wędzarniczej Braci z portalu wedlinydomowe.pl.

Pensjonat Lipowa Dolina jest urokliwym miejscem, w które właściciel stara się włożyć wiele pracy, by wyglądało przytulnie. Wyróżnia się też dobrą kuchnią, można tez kupić domowego wyrobu nalewki.

Pierwszy dzień

Jeśli ktoś liczył na luźne spotkanie towarzyskie to się grubo pomylił. Ciężka praca. Ale przyjemna🙂 Zajęcia zaczęły się o 16, a skończyły o 1 w nocy…. i to na stojąco…

Grupa 18 osób dokonała rozbioru całej tuszy wieprzowej. Można było się nauczyć sporo – bo to nie jest banalne. Chyba najtrudniejsze z całego kursu. Oczywiście po takim wieczorze to tylko teoria,żeby dobrze to robić trzeba ćwiczyć, ćwiczyć i jeszcze raz ćwiczyć…. Z zazdrością można było patrzeć na prowadzących jak sprawnie im to idzie… Nauczyliśmy się jak dzielić mięso na klasy i co z poszczególnych klas można zrobić. Oprócz przygotowania i peklowania mięsa zrobiliśmy też kaszankę i pasztetową. Na szczęście mieliśmy do dyspozycji przemysłowego wilka do mielenia, nastrzykiwarkę oraz dużą nadziewarkę…

Pełną, długą relację znajdziecie na nowej wersji bloga: http://najsmaczniejszy.com.pl/uncategorized/szkola-domowego-masarstwa-25-27-03-2011/

nadziewanie kaszanki w jelita-wyszło 30 kg….

 

gotowe do wedzenia

.

Szynkowa wraz z pokazem sznurowania

 

 

 

7 responses to “Szkoła Domowego Masarstwa 25-27.03.2011

  1. Świetny pomysł , taki kurs. Sama chyba byłabym zainteresowana…. O ile oczywiście koszt kursu byłby do przełknięcia. A gdzie można szukać informacji o takich kursach?

  2. Dziękuję za informację. Uważam, że warto , jeśli będę mogła to napewno skorzystam.

  3. bardzo interesujące i moim zdaniem całkiem dostępna cena, za takie cuda🙂

  4. Widzę, że żadna pani nie odważyła się wziąć udział w warsztatach. Też bym się nie odważyła.

  5. A właśnie że jedna była i to z doświadczeniem, tylko nie ma jej na zdjęciu.
    Chociaż przyznac trzeba,że skład poza tym był dość jednolity…

  6. A ja bym chętnie wzięłą udział:) Mniaaam!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s